A História dos Cupcakes

       Os cupcakes nasceram mesmo no Reino Unido, e sempre foram conhecidos como Fairy Cakes (bolo das fadas).

Presente em todas as ocasiões (café da manhã, chá da tarde, aniversários, festas), tradicionalmente era de baunilha com cobertura de “Royal icing” (fondant).
        Acredita-se que chegou aos USA em meados do século XIX, e foram chamados de cup," "measure" ou "number" cake.

Isso se deu porque todos os ingredientes da receita eram medidos por xícaras (cups), ao invés de pesados como era o costume naquela época. E esse tipo de medição foi considerado revolucionário pela facilidade que dava à dona de casa.

Biscoito de gengibre - Tradição natalina?

            

           Pois é, eu também achava que fosse...

Um belo dia apareceu uma Senhora aqui em casa e encomendou 400 pacotinhos para serem lembracinhas de bodas de casamento! 

              E não é que ficaram originais.

Peça pelo número

 " Existem basicamente cinco tamanhos usados para brigadeiro, e a pegadinha é que quanto maior o número, menor a forminha.

Número 6: Fundo de 1,5cm e altura 1,5cm. É a menor de todas. Para uma provinha de brigadeiro, servida para acompanhar café, por exemplo.

Número 5: fundo de 2cm e altura de 1,5cm. Conhecida como " tamanho festa", essa é a forminha mais usada em festas infantis.

Número 4: fundo de 2,5cm e altura de 2cm. É uma cota de duas mordidas, o que considero ideal para não passar vontade nem exagerar na dose.

Numero 3: fundo de 3cm e altura de 2cm. A mais usada em confeitarias, comporta um brigadeiro grande.

Número 2: Fundo de 3,5cm e altura de 2,5cm. a maior de todas, do brigadeiro gigante, emergencial, que alguém vende no trabalho, para aliviar o estresse daquele relatório que ainda não foi entregue..."

Ressalva: existem muitos principes por ai que comem o brigadeiro (  número 4 e 5) com uma mordida só!!!

Pense melhor no seu principe antes de encomendar...rsrsrs!

Muito mais que um DOCINHO DE FESTA!

"O Brigadeiro é um dos doces mais consumidos no Brasil. E, apesar da enorme popularidade, sempre foi considerado um docinho de festa de criança. Como dizem que gente pequena não tem lá muito paladar, a receite nunca foi valorizada a ponto de ocupar a mesa em outras ocasiões além de aniversários e reuniões informais( crises de TPM não contam, porque a gente geralmente come tudo na panela).

Para salvar  a pátria,o brigadeiro gourmet. O brigadeiro gourmet é uma reinvenção do brigadeiro clássico que leva só os melhores ingredientes. Ah! e para ter sobrenome gourmet, o brigadeiro também deve ter uma boa apresentação, que permita a ele circular com desenvolura em qualquer ambiente."

CAFÉ DA TARDE - MUFFINS DE FRANBOESA E CREME DE BAUNILHA

Estas encomendas foram para Salvador...

 

 Marmitinha com brigadeiros de gengibre e avelãs e Marmitinha com brigadeiro de colher de Erva Cidreira.

  Todas estas guloseimas serão servidas num cafezinho do Banco Central!!!

Cupcakes de baunilha - coberto com buttercream